Categories
Uncategorized

Resep Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang

Nikmati enak dan sedapnya hidangan cumi goreng tepung saus padang yang enak dan sedap. Resep di bawah ini akan dapat anda sajikan di rumah. Resep lainnya klik disini.

Bahan-Bahan:

  • 350 gram cumi
  • 700 ml minyak untuk menggoreng
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Bahan Pencelup:
  • 150 ml air es
  • 75 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Pelapis:

  • 180 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan tepung beras
  • Bahan Saus Padang:
  • 1 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 6 sendok makan saus tomat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 batang daun bawang, dipotong miring
  • 350 ml air
  • 2 sendok makan saus sambal
  • 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
  • 2 sendok makan margarin, untuk menumis
  • 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe

Persiapan Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang:

  1. Langkah pertama yang akan dapat anda lakukan untuk membuat sajian kali ini adalah dengan terlebih dahulu membersihkan cumi sebagai bahan utama dari sajian kali ini. Untuk membersihkan cumi kali ini anda akan dapat membawa cumi ke tempat cucian. Siapkan pula tatakan dan sebuah pisau bersama dengan sebuah wadah.
  2. Lalu setelah itu, silahkan bersihkan cumi dan buang bagian tintanya dengan merata. Selesai dengan sajian ini anda akan dapat memotong cumi dengan bentuk bulat ukuran yang tidak terlalu tebal. Masukkan sajian ini ke dalam wadah.
  3. Bersihkan sajian ini dengan merata dan gunakan air mengalir untuk membersihkan cumi dengan merata. Bila sudah selesai angkat sajian ini dan masukkan ke dalam wadah lalu tiriskan air cuciannya dengan merata.
  4. Kucuri cumi dengan menggunakan air jeruk nipis dan masukkan garam ke dalamnya. Lalu aduk sajian ini dengan merata sampai semua sajian ini tercampur dengan merata. Lalu setelah itu, diamkan cumi dengan bahan campuran ini selama kurang lebih 10 menit sampai meresap dan merata.
  5. Selesai dengan langkah di atas maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan membuat bumbu di bawah ini.

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang:

  1. Kita akan buat terlebih dahulu bumbu saus padangnya. Caranya silahkan siapkan sebuah wajan dan masukkan secukupnya margarin dan panaskan dengan merata. Masukkan bumbu seperti bawang bombay bersama dengan cabai besar dan bumbu halus.
  2. Aduk semua sajian ini dengan merata sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Setelah itu, baru masukkan saus tiram bersama dengan saus tomat dan aduk dengan merata.
  3. Selanjutnya silahkan masukkan saus sambal dan bumbui sajian ini bersama dengan merica bubuk dan aduk merata sampai semua bahan ini tercampur ke dalamnya dengan merata.
  4. Masukkan air dan masak sajian ini sampai mendidih, cicipi pula bumbunya sampai pas. Baru kemudian anda akan dapat menuangkan daun bawang ke dalamnya dengan merata.
  5. Selanjutnya silahkan kentalkan saus ini dengan menggunakan larutan tepung sagu dengan merata. Kemudian masak sajian ini sampai meletup-letup dengan merata. Lalu angkat dan sisihkan sementara.
  6. Untuk membuat cumi goreng silahkan gulingkan cumi ke bahan pelapis dan celupkan ke bahan pencelup dengan merata. Lalu goreng sampai matang dan siramkan saus di atasnya.

2 replies on “Resep Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Saus Padang”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *